Candice Brown havde store ting i horisonten efter at have været kronet som Great British Bake Off -vinder i 2016.
Men hun indrømmer, at sidste år var 'det sværeste år' og indrømmer, at hendes mentale helbred til tider næsten har brudt hende.
Siden hun vandt hit-bagningsshowet, har den 36-årige lidt en ødelæggende splittelse fra sin mand efter mindre end to års ægteskab, blevet diagnosticeret med ADHD og set på, hvordan hendes pubforretning mislykkedes under pandemien.
Og hun indrømmer ærligt, at det sidste år har været 'det hårdeste, sværeste, frygteligste år i mit liv'.
robert sullivan (judoka)
Ekspertbageren lagde pen til papir for at afsløre alt i sin nye bog Happy Cooking.
Og taler til Solen hun afslørede, hvordan at skrive bogen sammen med hendes mentale helbred 'næsten har brudt mig'.
christine keeler og mandy rice-davies
Hun beskrev, hvordan det var det hårdeste, hun skulle gøre.
Candice vandt Great British Bake Off i 2016 (Billede: PA)
'Jeg er ved at blive blottet og tale om ting, jeg egentlig ikke har talt om, og helt ærligt er jeg bange,' sagde hun.
En svimlende 16 millioner mennesker så på, hvordan Candice blev kronet som vinder af den syvende serie Great British Bake Off.
Hun fortsatte med at binde knude med Liam Macauley i 2018 efter fire års dating.
Men mindre end to år senere var romantikken slut, og det blev afsløret, at Liam var flyttet ud af deres lejlighed over hendes Green Man -pub i Eversholt, Beds.
Og på grund af pandemien stod hun efter sigende kun tilbage med 416 pund på sin virksomhedskonto, da hun på egen hånd forsøgte at lave de måltider, der var nødvendige for at holde hendes leveringstjeneste kørende.
Men det var hendes kærlighed til madlavning, som hun siger, hjalp hende mentalt i et så hårdt år.
Hun skriver i sin nye bog: 'Mit mentale helbred er noget, jeg ikke rigtig havde talt om før for ganske nylig, men det er noget, jeg har kæmpet med i en del år.'
man united spiller vurderinger
Hun afslørede, hvordan hun ofte følte sig helt ubrugelig, men indrømmede, at hendes præstationer kom fra at finde noget, hun elskede.
Candice Brown og Liam Macaulay var gift i mindre end to år (Billede: WireImage)
de bedste FIFA fodboldpriser 2017
Candice fortsatte: 'Madlavning derhjemme sætter mig i min komfortzone, og madlavning uden for mit køkken skubber mig også ud af min komfortzone, hvilket er en god ting.
'Jeg laver mad og bager, når jeg er glad, når jeg er ked af det, når jeg keder mig, er ængstelig eller urolig - som jeg nu ved, er nogle gange afhængig af min ADHD - når den mørke sky omgiver mig som en tyk, tung byrde og jeg aner ikke hvorfor. Det er mit sted. '
Hun tilføjede senere: 'Jeg har ofte talt om, at madlavning er min ting - det eneste, jeg nogensinde har følt, kommer naturligt. På grund af dette laver jeg mad ikke kun, fordi jeg vil, men fordi jeg har brug for det.
Og hun indrømmer, at der er mange ting, der i øjeblikket bringer hendes angst med en af de første indikatorer, der viser, at hun er angst for at være hendes hænder, da hun kæmper for at holde dem stille.
Glad madlavning: Nem opløftende mad og trøstende godbidder, af Candice Brown er ude nu.
