Sådan spiser du godt for £ 20 om ugen: Sparsom kok afslører opskrifter på 7 dage, du kan nyde på et budget

Glad mad behøver ikke at koste en formue(Billede: Limahl Asmall)

Den sparsomme kok Limahl Asmall var træt af at spise kedelige måltider, mens han boede på brødlinjen, så han lærte sig selv at lave velsmagende retter for næsten ingenting.

Her deler den 31 -årige Londoner udelukkende opskrifter fra sin nye bog Lille budget madlavning så du kan fodre din familie med sunde morgenmad, frokoster og middage for mindre end £ 20 pr. person om ugen- det er under £ 3 om dagen.

I løbet af ugen, følg med her, da vi giver dig dine madplaner til morgenmad, frokost og middag. Hold dig til Limahls ingrediensliste, og du er garanteret ikke at have noget spild tilbage.

Limahls tip til at stoppe dig med at bruge for meget

'Alt du behøver er et simpelt køkken, denne opskriftsplan og tilliden til at give tingene en tur' (Billede: tinybudgetcooking/Instagram)

Jeg har brugt de sidste 10 år på at spise mig frem til budget-mad-lykke, og nu vil jeg dele min viden med dig.

Jeg har en mission om at vise dig, at god, frisk hjemmelavet mad er let og sjov at lave, og-vigtigst af alt-kan tilpasses dine smagsløg og livsstil.

Alt du har brug for er et simpelt køkken, denne opskriftsplan og tilliden til at give tingene en tur, og du spiser lækre måltider hver uge, alt sammen lavet på et lille budget.

Ernæring er så vigtig for krop og sind, og min plan følger løst en 80:20 -regel: 80 procent af tiden vil du hygge dig med afbalanceret næringsrig mad, og godt, for de andre 20 procent, lad os bare sige, at vi alle har brug for lejlighedsvis bunke med luftige pandekager eller en varm kylling og cheddarsmeltning.

Jeg anbefaler at lave en stor portion granola i starten af ​​denne uge. Den opbevares godt i en lukket beholder i et par uger og giver en lækker morgenmad eller snack.

Grundlæggende ingredienser er ikke inkluderet på indkøbslisterne, så sørg for altid at have kylling-, oksekøds- eller grøntsagsfondterninger, salt og peber, flormelis og olivenolie i dine butiksskabe. God madlavning.

costa kaffe fri kaffe

Læs mere

Spis godt for mindre med Limahl Asmall

1. Køb i sæsonen

Den gode nyhed er, at når frugt og grøntsager når højeste produktion, sænkes de ofte i pris. Fra gulerødder til courgetter, agurker til pastinak, hvis du handler sæsonmæssigt, sparer du penge.

Sæsonbestemte produkter, der dyrkes lokalt, vil også spare på luftfragtmil, hvilket reducerer indvirkningen på planeten. Det er win-win!

Læs mere

Supermarked tilbud

2. Hvor skal man handle

Mange af os bor ikke i nærheden af ​​et supermarked og foretager hyppige ture til den lokale hjørneshop i løbet af ugen.

Jeg er enig i, at vi alle skal støtte vores lokale butikker, men hvis du har et stramt budget, vil en ugentlig tur til et stort supermarked sænke omkostningerne ved din madregning og give dig et bedre valg af ingredienser fra eget mærke.

Du kan altid shoppe lokalt, hvis du har gået glip af noget - i byer skal du gå til dit lokale frugt- og grøntmarked, da du ofte henter friske råvarer billigere end i supermarkederne.

Læs mere

Skær din supermarkedsregning

3. Hvornår skal man shoppe

Spørg, når supermarkederne rabatterer på produkter, og søg derefter ned i den reducerede gang for kød med en dag tilbage på deres 'brug efter dato'. Disse kød spises perfekt med det samme eller til køb i bulk og frysning i op til 3 måneder.

Frys straks, derefter, når de er optøet, skal du bruge dem samme dag.

Gå ikke på indkøb af mad, når du er sulten. Det er bevist, at du ender med at bruge mere - normalt på ting, du ikke har brug for.

4. Tjek prisen

(Billede: Getty)

En glimrende måde at spare penge på er at sammenligne prisen pr. Kg og vælge den billigere løsning.

Dette er et særligt godt tip, når du skal vælge mellem emballerede eller løse grøntsager, da du sandsynligvis finder den løse grønt billigere. Det er også bedre for planeten; mindre emballage er lig med færre bjerge lossepladsaffald.

Pre-trimmede grøntsager eller revet ost vil helt sikkert være dyrere. Hvorfor købe disse, når du kan gøre det derhjemme på få sekunder? Tilføj det hele, og du kan nemt spare £ 100 om året.

5. Køb store varianter

(Billede: Getty)

Budget madlavning handler om smart brug af ingredienser. Det er et spil smagskombinationer, hvor tilføjelsen af ​​‘store smagsoplevelser’ kan omdanne opskrifter fra dagligdag til mundskæl.

Et godt tip er at identificere de store smag, du kan lide, lave en liste og begynde at tilføje disse ingredienser i dine opskrifter. Eksempler er sennep, dåse, sardiner, bacon, fetaost, citron eller lime,

Hvis du laver mad på denne måde, behøver dyrt kød ikke at være centrum for et måltid. Du kan bruge mindre og stadig spise godt.

6. Køb i løs vægt

(Billede: Getty)

Hvis dit ugentlige budget kan nå det, skal du købe større pakker med ingredienser med lang levetid, såsom ris, dåsevarer, frosne produkter og toiletpapir.

Dette kan ofte reducere portionsprisen, og i modsætning til friske ingredienser vil de ikke ødelægge, før du kommer i gang med at bruge dem. Hvis du bor i delt bolig, hvorfor så ikke slutte sig sammen og købe husholdningsartikler i bulk? Dette er en god måde at spare penge på.

Indkøbslisten: Hvad du har brug for til madplanen

Her har jeg lavet en indkøbsliste, som du kan bruge til at følge madplanen.

Det er et stort spørgsmål om at lave morgenmad hver morgen, så jeg har delt indkøbslisterne i to.

Den første liste er kun til frokost og aftensmad. Den anden liste er de ekstra ingredienser, du skal bruge for at følge den komplette plan for morgenmad, frokost og middag.

Madplanen lader dig lave alt fra kylling med forårsgrønt, til smadret avocado på toast og klistret svinekød og burritos.

Vi lægger opskrifter live hver dag, så du kan lave mad derhjemme - dag en har en morgenmadscrumble med æble og honning til at starte dagen efterfulgt af en butterbean- og chorizosuppe til frokost og stegt kylling med Boulangere -kartofler til middag.

De er alle enkle at lave - og mange tager så lidt som 15 minutter at forberede.

vil smith margot robbie billeder

Dette er hvad du skal gøre for at gøre det hele:

Hvad du har brug for til frokost og middag

• 1 aubergine

• 1 hoved broccoli

• 3 gulerødder

• 700 g cherrytomater

• 25 g koriander

• 3 løg hvidløg

• 6 cm stykke frisk ingefær

• 1 stor porre

• 3 citroner

• 1 lime

• 1 kg løg

• 25 g persille

• 1 kg frosne ærter

• 3 peberfrugter (blandede farver)

• 2,5 kg kartofler

• 1 lille rødkål

• 360 g spinatblade

• 250 g forårsgrøntsager

• 2 bundter forårsløg

• 1 lille hvidkål

Kød og mejeriprodukter

• 250 g saltet smør

• 350–400 g cheddar

• 225 g chorizo

• 200 ml frisk fløde

• 12 fritgående æg

• 200 g feta

  Jacqueline hvor og dan

• 6 svinekød skulder bøffer

• (I alt 600 g)

• hel kylling (1,4–1,7 kg)

• 1 x 270 g pakke filodej

Opbevar det væsentlige i skabet

• 5 laurbærblade

• *800 g brød

• 1 x 400 g dåse smørbønner

  hvem er harvey priser far

• 12 g chiliflager

• 200 ml hoisinsauce

• 300 ml klar honning

• 100 g engelsk sennep

• 500 g bygpasta

• 300 g jordnøddesmør

• 500 g ris

• 300 g risnudler

• 150 ml sojasovs

• 500 g spaghetti

• 1 x 150 g dåse sød majs

• 500 g paella ris

• 6 almindelige tortillaindpakninger

Hvad du har brug for til morgenmad

• 3 æbler

• 1 avocado

• 25 g basilikum

• 1 courgette

• 500 g frosne skovfrugter

Kød og mejeriprodukter

• 500 g græsk yoghurt

• BUTIK SKAB

• 500 g havregryn

• 100 g solsikkefrø

• 150-200 g blandet frugt og nødder