Stu Deeley er blevet kronet til MasterChef: The Professionals & apos; 2019 mester.
Den 27-årige er den 13. professionelle kok, der tildeles titlen efter at have væltet dommerne Marcus Wareing, Monica Galetti og Gregg Wallace med sine sidste tre baner i finalen.
Efter sejren sagde Stu, at han ikke kunne tro, at han havde vundet konkurrencen.
Han sagde: Jeg kan ikke tro det. Jeg har aldrig vundet noget i mit liv, så at vinde dette i dag er sådan en uvirkelig følelse. Jeg er så, så glad.
Det er en fantastisk følelse af, at min mad er af en stil, som folk forstår. Det var alt, hvad jeg ville. Det har ærligt talt været en af de bedste ting, jeg har gjort i mit liv. Jeg vil have den sus og spænding til at fortsætte.
Michelin-stjernet kok Marcus beskrev Stu's mad som 'vovet', mens den berømte kok Monica sagde, at han var 'den komplette pakke'.
Gregg tilføjede: 'Jeg elsker Stu's mad. Her er en dreng, der er vokset op i Birmingham og er blevet forelsket i de smag, der omgav ham. Der er et ordentligt Stu-originalt stempel over alt, hvad han gør. Det er anderledes og det er genialt.
Stu havde været oppe imod andre kokke Exose Grant Lopo-Ndinga, 22 og Olivia Burt, 24,
'Han laver mad i sin egen stil. Jeg gider ikke sige det, jeg tror, han er unik. '
Stu havde været oppe imod andre kokke Exose Grant Lopo-Ndinga, 22 og Olivia Burt, 24, i et forsøg på at vinde kronen.
Hans sidste tre retter begyndte med en forret af en soya- og mirinrøget laksebototin, med sprød lakseskind, cherrytomater marineret i dashieddike, taramasalata med chili-smag, røget mandel og sorrel, serveret med en dashi-infunderet tomatessens.
Hans menu begyndte med en soja- og mirinrøget laksebototin
Stu's elskov og rosmarin-peberfugle hoved
Gregg stemplede retten som 'utrolig', mens Monica sagde, at den var 'lækker'.
Dernæst var hans hoved af kærligheds- og rosmarinbrødt marsvin, toppet med en gærhasselnøddesmuler, sojaglaseret perlehønslår, træhønsens høne, knoldselleripuré, knoldselleri-barigoule, kærlighedsemulsion og en krydret perlehønssauce.
Marcus roste retten for at være 'helt enestående'.
Han spurgte: 'Det er nok en af de bedste retter fra marsvin, jeg nogensinde har spist.'
Stu afsluttede sin menu med småkager og mælkeinspireret dessert
Læs mere
Top madhistorier
McDonald's lancerer det første veganske måltid nogensinde Cadbury Creme Egg Curry At spise chokolade kan forbedre søvn Nye McVitie's fordøjelsessmagEndelig var det hans dessert, der var inspireret af hans kærlighed til mælk og småkager. Det inkluderede en cep og mælkechokolade cookie, støvet i kaffepulver, en mælkechokolade og yoghurtcreme, en cookie tuille, cep karamel, kaffegel, saltet mælkeis og en kaffe og mælk og skum.
Om sin MasterChef-oplevelse sagde han: 'Jeg er en person, der nogle gange mangler selvtillid, og jeg kan ikke lide at presse mig selv i rampelyset. Det er derfor, jeg valgte at deltage i konkurrencen; for at vise min lille dreng, at hvis du vil have noget, skal du se din frygt i øjnene og tage det. Den mest udfordrende del for mig var færdighedstesten. Jeg stoppede bare med at tænke som en kok!
'At vinde er ikke noget, jeg nogensinde troede på, at jeg kunne gøre. Det har været en fantastisk følelse at hverdage hver runde og slå mine egne forventninger.
Når Jack ser dette tilbage på tv, tror jeg ikke, at han forstår, hvor svært det har været at være væk fra ham. Men det er det hele værd. Jack kommer til at være stolt af sin far!
